Livre Le bon savoir du fromage – Pierre CoulonAvis aux amoureux du fromage : ce livre est une vritable bible fromagre. Avec Le bon savoir du fromage, Pierre Coulon nous embarque dans un voyage passionnant au cur des terroirs, des races laitires et des savoir faire qui font la richesse du patrimoine fromager franais. Ici, on ne se contente pas de manger du fromage : on apprend le comprendre, le choisir et le sublimer. Des secrets de fabrication aux accords parfaits, en passant par lart de composer