The Pocket MisoDyk ned i den rige historie og kulturelle betydning bag denne velsmagende ingrediens, opdag dens afgrende rolle i at skabe dyb umamismag, og udforsk en rkke traditionelle og moderne opskrifter alt sammen i denne lommeguide til miso. Fra supper og dressinger til is og brownies lrer denne bog dig, hvordan du kan bruge miso i hvert eneste mltid. Med letforstelige instruktioner og rdgivning fra Mikiko Sano, en anerkendt japansk kok og forfatter, vil du