Artiskok 'Violetto Di Provence''Violetto Di Provence' er en utrolig smukt farvet og dekorativ artiskok. Italienerne kalder den for Violetto Di Provenza. Det er en fantastisk blanding fra to verdener det er bde en smuk staude at have stende i haven, samtidig med at det er en delikatesse at spise. Det er den nederste kdfulde del af bladene og blomsterbunden (ogs kaldet hjertet), man spiser. Det er en plante, som fylder godt regn med op til en m2 for en fuldt udvokset plante og som